Вина Венето

Регион Венето, расположенный на северо-востоке Италии, является одним из лидеров по производству виной продукции. Венето занимает первое место по изготовлению вин высокого класса и третье по объему всего винного производства страны.
Мягкий климат Средиземноморья и большое разнообразие ландшафтов Венето создают идеальные условия для выращивания разных сортов винограда (насчитывается около 90 сортов).

Всю территорию, используемую для выращивания винограда, можно разделить на несколько основных частей: на востоке Венето это равнина, расположенная в бассейнах рек Тальяменто (Tagliamento) и Пьяве (Pieve), в центральной части - холмы в окрестностях Тревизо, Виченцы и Падуи и долины в окрестностях Вероны, протянувшиеся между городком Соаве и озером Гарда на западе. К наиболее значительным и известным винодельческим областям относятся Соаве, Вальполичелла, Бардолино и Просекко.

Зона DOC Соаве (Soave) расположена между Вероной и Виченцой и славится производством изысканных белых вин. Для их изготовления используются такие сорта винограда, как Гарганега (его доля в составе вин около 70%), Шардонне, Пино Бьянко и Треббьяно ди Соаве. Вина имеют соломенный цвет и бархатистый аромат с нотками миндаля. Центральную часть долины Соаве занимает зона Классико, на территории которой виноградники растут только на склонах холмов. Вина, изготовленные в этой зоне, имеют название Соаве Классико (Soave Classico). Славится своим тонким цветочным букетом сладкое вино Речото ди Соаве (Recioto di Soave). Также высокую ступеньку в иерархии вин занимает сухое Соаве Супериоре (Soave Superiore).

В зонах DOC Вальполичелла (Valpolicella) производятся красные вина. Для Их изготовления используются такие сорта винограда как Корвина, Рондинелла, Молинара, Барбера. В небольших количествах в состав входят сорта Диндарелла, Неграра, Кроатина, Санджовезе, Росиньола. Самое простое вино – Вальполичелла. Наиболее ценными считаются вина Вальполичелла Классико (Valpolicella Classico), Вальполичелла (Классико) Супериоре (Superiore), сладкие Речото делла Вальполичелла (Recioto della Valpolicella) и сухие вина Амароне делла Вальполичелла (Amarone della Valpolicella).

Недалеко от долины Вальполичелла расположен городок Бардолино, известный своими молодыми красными и розовыми винами, такими как Бардолино (Bardolino), Бародолино Классико (Bardolino Classico), Бардолино Кьяретто (Bardolino Chiaretto).

Просекко – это ароматный белый сорт винограда, выращиваемый на холмах в провинции Тревизо около городов Вальдобьядене и Конельяно. Винодельческий регион DOC Prosecco di Conegliano – Valdobbiadene производит игристые и легкие шипучие вина, благодаря которым получил всемирную известность. Наиболее распространенными являются спуманте (spumante) и фризанте (frizzante).

Перечислять все винодельческие районы в Венето и производимые в них вина можно долго. Отметим, что к не менее достойным винам можно отнести такие как Бьянко ди Кустоза (Bianco di Custoza), Лессини Дурелло (Lessini Durello), Торколато (Torcolato), Ла Пойа (La Poja), Венегаццу (Venegazzu), Ачининобили (Acininobili), Каберне Фран (Cabernet Franc), Мерло (Merlot), Пино Гриджио (Pinot Grigio) и многие другие.